lördag 12 december 2015

Julklappstips: julkalsonger

Hittade julkalsonger till både far och son idag på Dollarstore. Perfekta strumppaket!

Fanns till barn från stl 90-170 och till vuxna i stl xs-xxl. Kul när de kan matcha varandra. Gillar dessutom motivet på dem, så himla snygga och tomtiga. De var i tre pack och i de vuxnas stl fanns ett par gröna med texten; santa rocks tryckt på rumpan. Fanns tyvärr inte i barn stl.

onsdag 9 december 2015

Pepparkakskola

Jag avslutar pepparkakansdagen med ett recept på pepparkakskola, som jag hittade i Icas broschyr "för en riktigt god jul" som finns i deras butiker, skulle tro att receptet t.o.m finns på deras hemsida.
 
PEPPARKAKSKOLA
ca 60 st
 
Ingredienser:
100 gr smör
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskryddor
 
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och rör om då och då. Koka tills smeten får temperaturen 125 grader. Lägg bakplåtspapper i en form ca 20x30 cm. Häll smeten i formen och låt svalna. Skär eller klipp kolan i bitar.
 
 

Pepparkakansdag

Idag är det ingen vanlig dag för idag är det pepparkakansdag.
 
Själv hade jag faktiskt ingen aning om det förrän jag råkade läsa det på insta. Är man febrig och dunderförkyld så får man underhålla sig med inspo från bl.a insta och pinterest, däremellan sover man, snyter sig och kollar på julfilmer.
 
Så för alla er som orkar, kan och vill. Passa på att fira pepparkakansdag med att baka pepparkakor , äta pepparkakor eller dricka pepparkakslatte eller något annat trevligt pepparkaksinspirerat.
Själv har jag firat dan med att både knapra på peppisar och pepparkaksmuffins.
 
 

måndag 7 december 2015

Kokosbitar

Fortsätter i julgodisandan, bra start på veckan tycker jag som annars har visat sig från en lite grå sida. Undrar fortfarande vart snön är, hittills har jag bara fått se några stackars enstaka snöflingor. Fast vem vet den kanske sparar sig till självaste julafton, vilken julklapp det skulle bli. Veckans första julgodis blir kokosbitar. Allt som är gott, snabbt och enkelt funkar för mig, här är ännu ett sånt recept.




KOKOSBITAR
ca 40-50 st

Ingredienser:
50 g smör/margarin
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
200 g kokosflingor
200 g ljus choklad

Gör så här:
Blanda smör, socker och grädde i en kastrull och koka i 5 minuter, tillsätt kokosflingorna. Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna helt i kylen. Skär lagom stora bitar.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa kokosbitarna i chokladen och låt dem stelna på bakplåtspapper.

söndag 6 december 2015

Ischoklad med smak

Ischoklad är väl en klassiker till jul. Själv gör jag faktiskt ischoklad enbart till jul. Alla har väl ätit den vanliga ischokladen, men hur många har smaksatt den. Finns så otroligt många sätt att smaksätta ischoklad. Blir lite annorlunda och roligare med olika smaksättningar på ischokladen. Prova får ni se!

Förresten ni vet väl att ischoklad klarar sig minst 4 veckor i kylskåpet, om man förvarar dem i en låda med lock. De går dessutom att frysa om man hellre vill det. Hur bra är inte det!




ISCHOKLAD MED SMAK
ca 30 st

Ingredienser:
150 gr choklad, ljus eller mörk
100 gr kokosfett
 
Smaksättningar (välj en av nedanstående smaksättningar):
Rivet skal av en apelsin
Rivet skal av en citron eller lime
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
1/2 tsk pepparkakskrydda
1 tsk konjak eller rom
Några droppar pepparmintsarom
 
Gör så här:
Smält chokladen och kokosfettet i en kastrull på låg värme, rör tills allt har smält.
Smaksätt med din favorit och rör om ordentligt. Häll upp i ischokladformar och ställ i kylskåpet för att stelna. Förvaras i kylskåpet. Går utmärkt att frysa in.

Snickerskaka

Godiskaka som försvinner snabbare än du hinner säga snickerskaka. Väldigt söt, men god och även om du tycker att den kanske är lite för söt, och bara tar en bit, så har du snart ätit både två och tre bitar, utan att du reflekterat över det.

Den går snabbt att göra och du kan välja att använda antingen rice krispies eller cornflakes. Jag tycker kakan blir mycket godare med rice krispies. Chokladmängden brukar variera mellan 200-300 gram, beroende på hur tjockt chokladlager jag vill ha, alternativt hur mycket choklad jag har hemma.




SNICKERSKAKA
ca 20-30 bitar

Ingredienser:
1 burk jordnötssmör (ca 350gr)

Gör så här:
Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Blanda jordnötssmör, socker, vaniljsocker och sirap i en kastrull. Låt det smälta på svag värme. Rör om då och då. Det får inte koka! Tag kastrullen från värmen och rör först ned kokosen och sen rice krispies. Bred ut smeten på den bakplåtsklädda plåten. Smält chokladen över vattenbad och bred ut den över kakan. Låt svalna helt i kylen och skär sen i rutor.

 

Snöbollar

För er som vill pyssla i köket idag. Här är ett riktigt mumsigt recept på snöbollar. Liknar chokladbollar lite grann fast ändå inte. Den beskrivningen blev man kanske inte så mycket klokare på så gör dom och prova själva. Goda är de i alla fall.



SNÖBOLLAR
ca 25-30 st

Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör/margarin
3 dl florsocker
5 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl marsanpulver, kallrörd
2-4 msk kallt vatten
200 g vit choklad
kokosflingor

Gör så här:
Blanda ihop smör och florsocker. Tillsätt havregrynen, marsanpulvret och det kalla vattnet. Rulla bollar och ställ i frysen. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna i den smälta chokladen och därefter i kokosflingor. Förvaras kallt.

 

lördag 5 december 2015

Hemmagjord Daim

Att göra egen daim är inte svårt och blir otroligt gott. Allt som krävs är 4 ingredienser och en termometer (åtminstone jag behöver en om jag vill att det ska bli ätbart). Detta är ett perfekt godis att lägga fram på gottebordet i jul, eller ge bort som julklapp!


HEMMAGJORD DAIM
ca 25-30 bitar

Ingredienser:
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
150 g blockchoklad (mörk eller ljus)
 
Gör så här:
Klä en form eller plåt med bakplåtspapper. Blanda ihop strösocker, sirap och vispgrädde i en kastrull. Låt koka på medelhög värme tills kolan nått 130 grader. Häll ut kolan i formen/plåten, bred ut den tunt. Smält chokladen över vattenbad. Bred ut chokladen över kolasmeten. Låt stelna i rumstemperatur. Skär kolan med en vass kniv innan den stelnat helt. Låt sedan stelna helt.
 
 

fredag 4 december 2015

Fredagsmys

Helgen är äntligen här och med den även en begynnande förkylning. Så medans resten av familjen befinner sig på utflykt så passar jag på att fredagsmysa alldeles för mig själv.

Behöver ju inte vara så komplicerat. Svängde ihop scones, tinade saffransbulle och "snodde" lite polly i skåpet som jag tänkt använda till att göra julgodis på och så julmust som kronan på verket.



SCONES
8 bullar eller 2 runda kakor

Ingredienser:
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl mjölk (du kan även använda filmjölk, kvarg, gräddfil, creme fraiche)
50 gr smält smör (du kan även använda 1/2 dl matolja)

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna och forma till 8 bullar eller 2 runda kakor, som du lägger på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Servera!



Bara att tända några ljus nu, krypa upp i soffan och titta på en julfilm.
Blir en favorit; Miraklet i New York.




Julmustbröd

Julmust finns nog i var och vartannat hem just nu. Vad bättre är att man kan baka med det och inte bara dricka, även om det är väldigt gott.

Har sen innan lagt upp recept på julmustkaka som du hittar här. Nu har jag provat att baka julmustbröd. Liknar vörtbröd en aning och har tydlig smak av julmust. Otroligt gott är det, tycker jag och väldigt lätt att baka. Ett riktigt bra alternativ till vörtbröd.



JULMUSTBRÖD
2 bröd eller 20 frallor

Ingredienser:
25 gram jäst
5 dl julmust
1 dl matolja
1 1/2 tsk salt
4 dl rågsikt
ca 10-12 dl vetemjöl
ev. 2 dl russin

Gör så här:
Värm julmusten till 37 grader och häll i matoljan. Häll det över den smulade jästen i en bunke och rör tills jästen löst sig. Blanda i rågsikt, salt, (ev. russin) och nästan allt (ca 9-10 dl) vetemjöl tills du får en deg som släpper bunkens kanter.

Låt jäsa i 60 minuter under bakduk. Häll ut degen på mjölat bakbord, dela degen i två delar och forma till två avlånga bröd. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper eller i två brödformar.
Vill du göra frallor, delar du degen i 20 delar och rullar varje del till runda bullar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.

Grädda i 200 grader. Bröden gräddas i ca 40 minuter och frallorna i ca 10-15 minuter. Låt svalna under duk.


torsdag 3 december 2015

Julklappstips: Strumpor med julmotiv

Finns så många olika varianter av strumpor med julmotiv till både barn och vuxna just nu. Strumpor med eller utan julmotiv är en användbar och billig julklapp som får plats i julstrumpan eller som julklapp till någon som har allt.

På HM kan man köpa strumpor paketerade i en genomskinlig julkula. Bonprix har många roliga strumpor i storpack med julmotiv på. Med andra ord finns det något till alla.


Strumpor från Bonprix
 
 
Strumpor i julkula från HM
 
 
Strumpor från Bonprix
 

Strumpor från HM


Strumpor från HM


Strumpor från Kappahl


Mozartkulor

En av mina favoriter på gottebordet. Nu är det inte mandelmassan jag gillar bäst utan nougaten. Därför "fuskar" jag när mozartkulorna görs och tar mycket nougat och väldigt lite mandelmassa, så lite så det bara precis täcker nougaten. Det gör att mina proportioner är ca 250 gr nougat till ca 250-300 gr mandelmassa. Men ni får orginalreceptet så får ni själva välja hur ni vill göra.




MOZARTKULOR
20-30 st

Ingredienser:
125 gram 
250 gram  mandelmassa
150 gram  block


Nästan så tapeterna krullar sig....

Ikväll startar Jul med Ernst! På Tv 4:s hemsida har de lagt upp ett klipp från Jul med Ernst, inför kvällens första avsnitt.

Ernst berättar att han i årets avsnitt kommer att; citat "Trycka på rätt så rejält, nästan så tapeterna krullar sig." Vad ska man säga; ingen kan uttrycka sig som Ernst. Tycker det låter lovande om han tänker få tapeterna att krulla sig.

Kl.20.00 är det jag som bänkar mig framför Tv:n för en riktig mysstund med Ernst.



onsdag 2 december 2015

Pepparkakslatte eller gingerbreadlatte

Kärt barn har många namn, vad man väljer är upp till var och en. Själv väljer jag pepparkakslatte.
Detta recept på pepparkakslatte är galet gott och otroligt mättande även om jag hade velat dricka hinkvis av det, för så gott är det. Prova på stubben!




PEPPARKAKSLATTE
2 glas

Ingredienser:
2-4 tsk farinsocker eller strösocker
2-4 tsk pepparkakskryddor
4 dl nybryggt starkt kaffe
4 dl varm choklad

För extra lyxkänsla:
2 dl vispad grädde
2 krossade pepparkakor
Häll kaffet, varm choklad, socker och pepparkakskryddor i två glas och rör om tills allt är blandat. Vill du lyxa till det klickar du i vispad grädde i varje glas och strör på krossade pepparkakor. Servera genast.

 

Änglaspel

Älskar de klassiska änglaspelen till jul. Ett sånt där barndomsminne från jularna som liten när man kunde känna lukten av hyacinter och granen, som då var en riktig sådan, eftersom plastgranen inte fanns på den tiden. Änglarna som snurrar runt och värmen från ljusen som gör att de plingar till varje gång klockorna träffas. Ett plingande som jag förknippar med jul, lugn och harmoni.


Av någon märklig anledning, så verkar det alltid ha försvunnit nån liten detalj från änglaspelet, när man varje år plockar upp julsakerna. Ibland verkar hela spelet fått fötter och sprungit iväg, vilket också inträffar vissa år. Mycket märkligt, och jag undrar om det inte är någon liten hustomte som försnillar det under året.

Tycker det är svårt att hitta änglaspel i affärerna numera, men i år hittade jag en sida på nätet som säljer olika varianter av änglaspel, sidan heter kort och gott änglaspel.se . De har både de klassiska originalen med julljus, både i guld och silver och de nyare varianterna med värmeljus, med olika motiv som snurrar, men inte har det där plingandet.



 




Saffransdrömmar

Ännu en småkaka till julens gottebord, saffransdrömmar. Spröd, god och alldeles underbar!
Småkakor till jul är otroligt lätt att baka långt i förväg, räcker till många och går att frysa in. Bättre än så kan det inte bli.


SAFFRANSDRÖMMAR
ca 20-25 st

Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör/margarin
2 ½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl rapsolja
½ tsk hjorthornssalt
1 pkt saffran
4 dl vetemjöl

Gör så här:
Sätt på ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst.
Tillsätt oljan, lite i taget. Stöt saffranet med 1 tsk socker och blanda det med vetemjölet och hjorthornssalt. Tillsätt mjölblandningen till smöret och rör ihop till en smidig deg. Rulla degen till 20-25 st små bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, tänk på att inte lägga dem för tätt då de flyter ut lite. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna innan servering. Går att frysa!


tisdag 1 december 2015

1 december

Idag var det då dags att öppna första luckan i adventskalendern. Lite kul att man uppenbarligen ALDRIG blir för gammal för att skaffa adventskalender. Oavsett om man är barn eller vuxen är det alltid lika spännande att öppna första luckan.  Finns så många olika sorters kalendrar idag att man alltid kan hitta en adventskalender som passar en.

Som barn hade jag paketkalender, icas adventskalender och såklart TV/radios julkalender. Fanns inga chokladkalendrar på den tiden, något jag tog igen under sena tonåren, när de började komma.

Idag som vuxen har jag sen många år tillbaka en adventskalender som kan användas varje år. Köpt på Guldfynd och även om jag har öppnat den otaliga år nu, så tycker jag fortfarande att det är lika kul att öppna luckorna, ta ut dagens julpynt med magnet och dekorera tavlan/bilden med.

Självklart har jag en chokladkalender också, fattas bara annat, sådan kan man inte vara utan tycker jag.


Wienernougat

Till jul brukar jag göra wienernougat om jag har tid. Annars fuskar jag och köper färdig, det funkar också. Men den hemmagjorda wienernougaten, smakar så otroligt mycket bättre, än den köpta tycker jag.


WIENERNOUGAT
ca 20-25 st

Ingredienser:
100 g flagad mandel ev rostad
250 g nougat
150 g mjölkchoklad eller mörk choklad

Gör så här:
Den flagade mandeln kan rostas om man vill ha mer smak. Då häller du den flagade mandeln i en torr och mycket varm stekpanna, vänd/rör mandeln tills den är rostad, ställ stekpannan åt sidan och låt svalna.

Bryt/skär choklad och nougat i bitar och smält över vattenbad. Rör om till en jämn smet. Vänd ner mandeln. Lägg bakplåtspapper i form, ca 15x20 cm. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl. Skär i bitar och förvara i kylen.



Julkalendern: Tusen år till julafton

Äntligen är det dags!! Kl.7.15 i svt 1 startar första avsnittet av årets julkalender, avsnittet utspelar sig på vikingatiden. Julkalendern sänds såväl i svt 1, som i barnkanalen och svtplay.



Del 1 - 1000-talet En ensamstående vikingamamma förbereder julfirandet när barnens pappa kommer hem efter att ha varit borta på handelsresa och plundringståg i tre och ett halvt år.

Del 2 - 1100-talet: Livet som träl Trälfamiljen vaknar till ännu en arbetsdag hos husbonden och får beskedet att de ska säljas, en och en, innan dagen är över.

Del 3 - 1300-tale: En dag på riddarskolan. Två blivande småsvenner anländer till riddarens borg för att tränas till riddare av en överårig väpnare och en kärlekskrank hovdam.

Del 4 - 1300-talet: Digerdöden. En kattälskande bondfamilj har flytt sin hemby i hopp om att undkomma pesten, hitta ett nytt hus och försöka göra gud på gott humör.

Del 5 - 1400-talet: Barnarbetare i gruvan. Välkommen hem till småbarnsfamiljen där alla jobbar i gruva. För vad skulle de annars göra?.

Del 6 - 1500-talet: Pappa heter Gustav Vasa. Syskonen Vasa försöker lära sig allt ett kungabarn måste kunna. Men vem av dem ska egentligen ärva tronen efter pappa Gustav Vasa?.

Del 7 - 1600-talet: En tid med häxor. Skörden slog fel, djuren dör och det är skräp i sängarna - kort sagt, allt tyder på att någon i byn är en häxa.

Del 8 - 1600-talet: De fyra stånden.  En paj färdas genom 1600-talets fyra samhällsklasser: bönder, borgare, präster och adel.

Del 9 - 1700-talet: Gustav den tredje som barn. 1700-talets svenska kungafamilj är livrädda att tappa makten - nu gäller det att fostra en stark kung.

Del 10 - 1700-talet: En dag på barnhus. Vad händer med barn som ingen kan ta hand om på 1700-talet? Jo, de får börja jobba. På barnhuset.

Del 11 - 1830-talet:Namnsdagsfirande och barnbal.  I dag är ingen vanlig dag hemma på herrgården - i dag firar familjen Elsas namnsdag!

Del 12 - 1860-talet: Gå i skola eller jobba i fabrik? När både Lotta och Erik får sparken måste barnen sluta skolan och flytta med till stan. För att jobba i fabrik.

Del 13 - 1890-talet: En dag som statare. En hungrig statarfamilj drömmer om godare mat och om att flytta till Amerika. Istället går det mesta åt skogen.

Del 14 - 1910-talet: Livet som lungsjuk. En överklassfamilj med bacillskräck tar bilen till sanatoriet där storebror ligger sjuk i tuberkulos.

Del 15 - 1920-talet: Familjen blir vräkt. Mitt i bostadskrisens Sverige blir en fattig fembarnsfamilj vräkt från sin enrummare. Vart ska de nu ta vägen?

Del 16 - 1930-talet: Sommarlov på kollo. Fem klena stadsungar anländer till barnkollot ute på landet. Här ska de få äta nyttig mat och vara ute i friska luften.

Del 17 - 1940- talet En vanlig svensk familj förbereder sig för att ta emot ett krigsbarn från Finland, som inte pratar svenska.

Del 18 - 1950-talet Lotta har tröttnat på livet som hemmafru och skaffat ett jobb. Nu får barnen bli nyckelbarn och klara sig själva.

Del 19 - 1960-talet Familjen har skaffat sin första bil! Men vart ska dem åka? Till Eriks gamla moster såklart!

Del 20 - 1970-talet Nya tider, nya traditioner! Familjen provar unisexmodet och drar ner på stan för att demonstrera mot köphysterin.

Del 21 - 1970-talet Varför ha hela huset för sig själv när man kan dela det med en familj till? Det blir bara roligt!

Del 22 - 1980-talet Visst ska familjen ta tag i julstämningen. Men först blir det gymping, hemdator, mikrolunch, skidsport, shopping och räkfrossa.

Del 23 - 1990-talet Erik köper modem, Lotta får inredningsfeber, granen lyser med sin frånvaro och barnen måste sälja hundra bingolotter.

Del 24 När kommer tomten? Vem har tagit laddaren? Är skinkan vegetarisk? Och blir det någon snö?