Mozartkulor

En av mina favoriter på gottebordet. Nu är det inte mandelmassan jag gillar bäst utan nougaten. Därför "fuskar" jag när mozartkulorna görs och tar mycket nougat och väldigt lite mandelmassa, så lite så det bara precis täcker nougaten. Det gör att mina proportioner är ca 250 gr nougat till ca 250-300 gr mandelmassa. Men ni får orginalreceptet så får ni själva välja hur ni vill göra.

MOZARTKULOR
20-30 st

Ingredienser:
125 gram  nougat

250 gram  mandelmassa

150 gram  blockchoklad (mörk eller ljus) Gör så här: Skär nougaten i 20-30 lika stora bitar. Rulla dem till kulor och låt stelna i kylen ca 30 min. Dela under tiden mandelmassan i 20-30 lika stora bitar som du plattar ut tunt. Lägg sedan en nougatkula på varje platta och forma mandelmassan runt nougaten så den täcker helt. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på bricka/plåt med bakplåtspapper.