Småkakor till jul är otroligt lätt att baka långt i förväg, räcker till många och går att frysa in. Bättre än så kan det inte bli.
SAFFRANSDRÖMMAR
ca 20-25 st
Ingredienser:
100 g rumsvarmt smör/margarin
2 ½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl rapsolja
½ tsk hjorthornssalt
1 pkt saffran
4 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt på ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst.
Tillsätt oljan, lite i taget. Stöt saffranet med 1 tsk socker och blanda det med vetemjölet och hjorthornssalt. Tillsätt mjölblandningen till smöret och rör ihop till en smidig deg. Rulla degen till 20-25 st små bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, tänk på att inte lägga dem för tätt då de flyter ut lite. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna innan servering. Går att frysa!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar